Skip to content

Гост 28-1-95 статус

Скачать гост 28-1-95 статус rtf

•1 Общие положения. •2 Программа практики. •Извлечение из ост 28 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу». •5. Требования к конкретным должностям и профессиям производственного персонала: • Требования к заведующему производством (начальнику цеха). • Требования к повару.  Знать основные положения документов по сертификации услуг общественного питания (основополагающие ГОСТы и другие организационно-методические материалы).

Знать требования нормативных и технологических документов на основное сырье, пищевые продукты и продукцию общественного питания (ГОСТ, ОСТ, ТУ и др.). ОСТ ". Категория: Россия. Документ по состоянию на август г. Утвержден Комитетом Российской Федерации по торговле 1 марта года. Предисловие.

1. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по торговле. 2. Принят и введен в действие Техническим комитетом N "Услуги торговли и общественного питания" (протокол N 2 от 1 марта года).  В настоящем стандарте отрасли использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р "Общественное питание. Термины и определения"; - ГОСТ Р "Общественное питание. Классификация предприятий"; - ГОСТ ОСБТ "Организация обучения работающих безопасности труда.

Общественное питание. Требования к производственному персоналу" (утв. Роскомторгом ) из информационного банка "Отраслевые технические нормы". недоступен. Тексты документов всегда доступны в коммерческой версии КонсультантПлюс.

ГОСТ (утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта г.) Предисловие. 1. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по торговле. 2. Принят и введен в действие Техническим комитетом N "Услуги торговли и общественного питания" (протокол N 2 от марта года). 3. Введен впервые. 1. Область применения. Настоящий стандарт отрасли устанавливает требования к производственному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов.

Положения настоящего стандарта распространяются на производственный персонал предприятий общественного пит. 8. ОСТ "Общественное питание. Требования к производственному персоналу", ГОСТ "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу". Назначение и содержание. В настоящем стандарте отрасли использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р "Общественное питание.

Термины и определения"; - ГОСТ Р* "Общественное питание. Классификация предприятий"; _ * Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать: ГОСТ /ГОСТ Р - Примечание изготовителя базы данных. - ГОСТ   Вид документа: ОСТ (Отраслевой стандарт). Принявший орган: Роскомторг. Статус: Действующий. Дата принятия: 01 марта Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт». Узнать больше о системах. ОСТ утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта г.

Предисловие. 1. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по торговле. 2. Принят и введен в действие Техническим комитетом № “Услуги торговли и общественного питания” (протокол № 2 от марта года). 3. Введен впервые. 1. Область применения.  В настоящем стандарте отрасли использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р “Общественное питание. Термины и определения”; - ГОСТ Р “Общественное питание.

Классификация предприятий”; - ГОСТ ОСБТ “Организация обучения работающих безопасности труда. Общие положения”. ОСТ Предисловие. 1. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по торговле.

2. Принят и введен в действие Техническим комитетом N "Услуги торговли и общественного питания" (протокол N 2 от 1 марта года). 3. Введен впервые. 1. Область применения.  В настоящем стандарте отрасли использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р "Общественное питание.

Термины и определения"; - ГОСТ Р "Общественное питание. Классификация предприятий"; - ГОСТ ОСБТ "Организация обучения работающих безопасности труда.

doc, fb2, PDF, EPUB