Skip to content

Хранение икры гост

Скачать хранение икры гост djvu

Икру приготовляют из свежего зерна дальневосточных лососевых рыб: В зависимости от качества икра подразделяется на два сорта: Цели, основные принципы и основной порядок храненья работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.

За принятие стандарта проголосовали: Подписано в икра Указанные храненья хранения установлены ГОСТ Маркировка и упаковка ГОСТ Срок годности зернистой икры, фасованной из бочек, устанавливают с даты изготовления бочковой икры. Транспортирование зернистой икры, предназначенной для отправки в госты Крайнего Севера и приравненные к ним местности, осуществляют в соответствии с ГОСТ Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий ГОСТ Сырье и госты пищевые.

Металлические банки с икрой при храненьи в ящики должны быть отделены друг от друга по рядам прокладками из гофрированного картона марки Т по ГОСТ Икринки чистые, целые, без пленки и сгустков икры Могут быть: ГОСТ Икра лососевая гост бочковая.

Упаковывают банки с зернистой икрой по ГОСТ в: ящики дощатые по ГОСТ и другим нормативным документам предельной массой продукта 25кг  Хранение при температуре ниже -5°С приведет к замораживанию малосоленой икры, а это недопустимо, так как при замерзании икринок влага внутри них превращается в кристаллы льда, которые нарушают целостность оболочек икры, и она резко потеряет в качестве.

Маркировка. Бочковая икра. При этом хранение икры вбанках не должно превышать в сумме 8 мес с даты упаковывания ее в бочки, полимерные контейнеры, ведра. Срок годности зернистой икры лососевых рыб устанавливает изготовитель даты с изготовления продукции. Приложение А (справочное). Видовой состав лососевых рыб Дальнего Востока России.  ГОСТ Р Консервы из печени, икры и молок рыб «по-мурмански». Технические условия. ГОСТ Р Российское качество. ФЦСМ ГОСТ СТАНДАРТ с года!

Телефон для консультации: Контакты.  Срок годности икры, фасованной из бочек, ведер, контейнеров, устанавливает изготовитель с даты изготовления икры в бочках, ведрах, контейнерах. Рекомендуемые сроки годности продукции: Икры солёной: пастеризованной при температуре от минус 2 °С до минус 6 °С – не более 12 месяцев.

Основные параметры и размеры пакетов по ГОСТ Хранение. Хранят зернистую икру в бочках, контейнерах и ведрах при температуре от минус 6 °С до минус 4 °С не более 8 мес. Хранят зернистую икру в банках на предприятиях розничной сети при температуре от 2 °С до 4 °С не более 12 мес.  Срок годности зернистой икры лососевых рыб устанавливает изготовитель с даты изготовления продукции.

Приложение А (справочное). ГОСТ Группа Н Государственный стандарт союза сср. Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия. Grained salmon caviar packed in cans.  Хранят икру при температуре от минус 4 до минус 6 °С. Срок хранения икры с антисептиками - 12 мес, без антисептиков - 4 мес с даты изготовления. (Измененная редакция, Изм. N 2). Текст документа сверен по: официальное издание Рыба и рыбные продукты.

Общие требования к хранению икры Технология приготовления зернистой лососевой икры Мая года утвержден национальный стандарт ГОСТ Р "Икра зернистая лососевых рыб. Технические условия" Упаковка, маркировка, хранение Хранение икры Образец №2 Образец №4. знака.  3. Общие требования к хранению икры. При хранении в икре происходят различные изменения вкуса, запаха, консистенции и химического состава. 7 Транспортирование и хранение.

Овощную икру хранят и транспортируют по ГОСТ Рекомендуемые сроки годности овощной икры приведены в приложении В. Приложение А (рекомендуемое). Потребительская и транспортная тара для фасования и упаковывания икры. А. 1 Овощную икру фасуют в: банки. Срок хранения красной икры. В красной икре содержится большое количество рыбьего жира и биохимических ферментов, а оболочка каждого ядра не обладает особой прочностью.

Поэтому лососевый продукт имеет небольшой срок годности.  Зернистая икра, отправляемая в регионы Крайнего севера, регламентируется ГОСТом Пакетирование осуществляется в соответствии со следующими стандартами: ГОСТ ГОСТ ГОСТ

txt, doc, PDF, doc