Skip to content

Сухое молоко обезжиренное гост

Скачать сухое молоко обезжиренное гост fb2

Молоко сухое 2.104 68 гост pdf ГОСТ N ст Canned milk. Классификация и виды сухого молока Сухое коровье молоко можно разделить на 3 вида: Методические указания по систематическому ходу анализа биологических гост на содержание пестицидов различной химической природы. По сравнению с обезжиренным молоком сухое молоко имеет длительный срок хранения, что является его основным молоком.

Если же для изготовления сухого молока использовалось качественное коровье молоко, то и сухое молоко получится безвредным. Сухое молоко состоит из жиров, белков, молочного сахара и минеральных веществ. Восстановление сухого цельного молока: Упаковка и маркировка обезжиренного обезжиренного молока - по ГОСТ В этом госте на ярлыки листы-вкладыши наносят недостающую информацию о числе мест и массе брутто.

Сухое молоко изготавливается из натурального коровьего молока, поэтому обладает практически всеми полезными качествами обычного молока.

Для производства сухого обезжиренного молока должны применять следующее сырье: молоко коровье, заготовляемое, не ниже 2-го сорта по ГОСТ *; молоко обезжиренное кислотностью не более 21 Т, полученное из заготовляемого коровьего молока не ниже 2-го сорта по ГОСТ *; пахту, получаемую при производстве несоленого сладко-сливочного масла, по нормативно-тех­ нической документации.

При составлении смеси обезжиренного молока и пахты отношение массы пахты к массе смеси должно быть не более По органолептическим показателям сухое обезжиренное молоко должно соответствовать требова.

Настоящий стандарт распространяется на сухое молоко (далее — продукт), получаемое удале­ нием воды путем распылительной сушки из сгущенного пастеризованного обезжиренного или норма­ лизованного, или цельного коровьего молока и предназначенное для непосредственного использова­ ния в пищу и промышленной переработки.  - молоко обезжиренное — сырье по ГОСТ и нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - молоко сгущенное — сырье по нормативным и техническим документам, действующим на тер­ ритории государств, принявших стандарт.

СОМ (сухое обезжиренное молоко, содержание жира - не более 1,2%), ГОСТ - это белого цвета с кремовым оттенком, получаемый удалением жира и воды из молока, с соотношением лактозы, молочный белков и минеральных солей то же, что и в свежем молоке. Сухое молоко относится к разряду консервированных продуктов. Соответствует требованиям международных стандартов, согласно которыми молоко отнесено к диску А по подгорелым частям.

Высокая пищевая ценность, транспортабельность, стойкость при хранении, сыпучесть, быстрое растворение (0,1 см3 сырого осадка). МОЛОКО СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ Технические условия. Dried skim milk. Specifications.  Упаковка и маркировка сухого обезжиренного молока — по ГОСТ — Сухое обезжиренное молоко должны упаковывать: в потребительскую тару. - молоко обезжиренное - сырье по ГОСТ и нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - молоко сгущенное - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - сливки-сырье без кормового привкуса и запаха по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.  Массовую долю белка в сухом обезжиренном молочном остатке ХБ, %, рассчитывают по формуле.

Хб=(хоб/хсомо)·, (1). где ХОБ - массовая доля общего белка в продукте. Для производства сухого обезжиренного молока должны применять следующее сырье: молоко коровье, заготовляемое, не ниже 2-го сорта по ГОСТ *; молоко обезжиренное кислотностью не более 21 °Т, полученное из заготовляемого коровьего молока не ниже 2-го сорта по ГОСТ *; _ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ , кроме требований к молоку-сырью для детского питания.

пахту, получаемую при производстве несоленого сладко-сливочного масла, по нормативно-технической документации. При составлении смеси обезжиренного молока и пахты отношение массы пахты к массе смеси долж.

Молоко сухое обезжиренное. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: утратил силу в РФ. Тип: ГОСТ. Название русское: Молоко сухое обезжиренное. Технические условия. Название английское: Dried skim milk. Specifications. Дата актуализации текста  Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое обезжиренное молоко, вырабатываемое из пастеризованного обезжиренного коровьего молока или смеси его с пахтой путей сгущения и последующего высушивания.

Взамен: ГОСТ Список изменений: №0 от (рег.). Сухое цельное молоко (СЦМ) и сухое обезжиренное молоко (СОМ) в основном отличаются жирностью. В сухом обезжиренном молоке присутствует всего один процент жиров, меньше минеральных веществ, чем в сухом цельном молоке, но при этом больше белков, влаги и молочного сахара.

Из-за отсутствия жиров сухое обезжиренное молоко храниться дольше сухого цельного молока, так как жиры портятся быстрее других ингредиентов сухого молока.

Технология производства сухого молока. Сухое молоко производится по ГОСТ Р «Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия» и ГОСТ —87 “Молоко цельное сух.

PDF, EPUB, txt, txt